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大分県日田市のご当地グルメ、日田やきそばをご存知でしょうか?

大分県日田市のご当地グルメ、日田やきそばをご存知でしょうか?発祥は昭和32年に日田で創業した想夫恋(そうふれん)という焼きそば専門店。

こちらの創業者が試行錯誤して工夫に富んだ焼きそばを考案しました。その味が評判になり、インスパイアされた店が周辺地域に増えて食文化として定着。

やがて九州北部にも広まり、今では首都圏にまでその流れを汲む店が現れています。

今回は地元・日田の代表的なお店・2軒と、日田風の焼きそばを味わえる都内のお店・2軒をご紹介します。きっと普段食べ慣れたソース焼きそばとは一線を画す食体験が得られますよ。

 

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