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【書籍紹介】スポンジは作りません カンタン! 焼かないケーキのレシピ【作ってみた】

スポンジは作りません カンタン! 焼かないケーキのレシピ【作ってみた】ケーキ作りで一番失敗しやすい、スポンジ作り。焼きあがってみないと成功しているか分からない上、焼きあがってしまったら修正もできない。お菓子を作り慣れない人にとっては、これが意外とハードルになっている。

そこで注目したいのが、今回ご紹介する『短時間で作れる! 焼かないケーキ 焼かないからカンタン!』(森崎繭香/日東書院本社)。この本は、スポンジ作りの過程を飛ばし、ビスケットなど市販されているものを活用して生地を作る、“焼かないケーキ”のレシピ本。生地を焼く手間を省いたことで、お菓子作り初心者でも簡単に短時間で作ることができる。

焼かずに作ると、実感としてどれくらいお手軽なのか、ぜひとも試してみたい……! そう思い立ち、実際に作ってみた。

『短時間で作れる! 焼かないケーキ 焼かないからカンタン!』
森崎繭香/日東書院本社
満留邦子/成美堂出版

 

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